वांगे मुळीच वातूळ नसते. वांगे हे वात आणि कफ यांच्यावर एक चांगले औषध आहे. छातीत कफ झालेला असल्यास वांग्याच्या ५ – ६ फोडी पाण्यात उकळून ते पाणी दिवसातून २ – ३ वेळा ४ – ५ दिवस प्यायल्यास कफ बरा होतो.

‘कुळीथ आणि उडीद सोडल्यास सर्व कडधान्यांच्या डाळी पित्त न्यून करणार्‍या आहेत. त्यामुळे ‘तूरडाळीने पित्त होते’, हा निवळ अपसमज आहे !

‘पावसाळा संपून थंडीचे दिवस चालू होईपर्यंत शरद ऋतू असतो. सध्या शरद ऋतू चालू आहे. या काळात निरोगी रहाण्यासाठी या कृती करा.

घरच्यांना २ वेळाच आहार घेण्याची आरोग्यदायी सवय लावायची असेल, तर दुपारच्या जेवणात विविधता आणावी. गृहिणींनी नेहमी नवीन शिकण्याची सवय ठेवल्यास हे सहज शक्य आहे.’

‘सायंकाळी वेळ झाल्यावर चहा-फराळाची इच्छा होणे’हे खोट्या भुकेचे लक्षण

‘आयुर्वेदाला चटपटीत आणि चवदार पदार्थांचे वावडे आहे का ? मुळीच नाही. उलट रुची घेऊन जेवल्याने समाधान मिळते. त्यामुळे पदार्थांच्या चवींमध्ये विविधता हवीच; परंतु एखादा पदार्थ कितीही आवडणारा असला, तरी तो योग्य वेळी आणि योग्य प्रमाणात खाण्याला पुष्कळ महत्त्व आहे !