Karnataka Detergent N Chemicals In IceCream : आइसक्रीम में डिटर्जेंट और शीतल पेय में फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग !

खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से ९७ दुकानों को नोटिस

बेंगलुरु (कर्नाटक) – कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन ने आइसक्रीम और शीतल पेय बनाने वाली विभिन्न स्थानीय उपज की दुकानों पर छापा मारा । ये परीक्षण खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और उत्पादन विधियों का आकलन करने के लिए नियोजित किए गए थे । इस संबंध में मिली जानकारी के अनुसार, प्रशासन ने पाया कि आइसक्रीम में डिटर्जेंट पाउडर का उपयोग किया गया था, जबकि शीतल पेय में हड्डियों को कमजोर करने वाले फॉस्फोरिक एसिड का उपयोग किया गया था । अधिकारियों ने इस संबंध में ९७ दुकानों को चेतावनी नोटिस जारी किए हैं । साथ ही आइसक्रीम तथा शीतल पेय निर्माताओं पर कुल ३८ हजार रुपये का जुर्माना लगाया गया है ।

१. अधिकारियों को कई स्थान पर गंदगी के साथ साथ उचित देखभाल की कमी मिली ।

२. कुछ उत्पादक उत्पादन खर्चा अल्प करने के लिए डिटर्जेंट, यूरिया अथवा स्टार्च से बने कृत्रिम दूध का उपयोग करते पाए गए ।

३. खाद्य पदार्थों का स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए प्राकृतिक चीनी के स्थान पर सैकरीन और हानिकारक रंगों का उपयोग करते पाया गया ।

४. कई निर्माता आइस कैंडी तथा शीतल पेय बनाने के लिए दूषित अथवा पीने के दूषित पानी का उपयोग करते हुए पाए गए ।